美食资讯 /

News Center

您当前的位置:蔬妃烫捞 > 新闻中心 > 美食资讯 >

怎样才能经营好一家麻辣烫加盟餐饮店

发布时间:2018-04-04 10:06 | 来源:蔬妃烫捞

  如今正处于创业热诚中,很多新手开一家餐饮店,但是又知道开店流程和前期的注意事项。导致根本没什么顾客光顾。那么在开店的时候应该要注意哪些问题呢?怎样才能经营好一家餐饮店呢?开餐饮店并不是想开就能开的,里面也有许多的技巧,下面小编就给大家讲一讲如何正确的开一家餐饮店。

首先是加盟,如果你对自己的厨艺很有信心就不需要考虑的,不过技术一般般的最好选择去加盟,加盟公司几乎都会为你提供技术的,还有就是你开店所需的食材。然后就是给店铺选一个店址,这个很重要,选择一个恰到好处的运营方为几乎就代表你生意成功了三成。那么餐饮店应该怎样选址呢?一般来说,开店地址可分为五大类,首先就是商业中心,这里毋庸置疑的是人流量最多的,其次是富贵商业区、群居商业区、居民小区、偏远与邻近城市区。

每一条街都有每一条街的消费者和特色,所以消费水平和人流量也有所不同。如果你是做麻辣烫加盟店的话,肯定是选择人流量多的商业区,因为麻辣烫是一个快餐行业,许多上班族都是快节奏,所以和麻辣烫加盟店刚好对应。

做餐饮店不能贪心,很多新手不懂,没有考虑过盲目快速扩展的后果,比如:店面、人手、装修等。这些都是需要一步一个脚印来的。现在很多餐饮店运营品种基本都是比较单一的,并且价位都是定在工薪阶层,太过浮夸的装修或者扩展最终只会让你花费更多的金钱,其消费者看见的也会望而生畏不敢进入。所以开一个餐饮店要谨记不要贪心。

无论是餐饮店还是洗衣店等,选址对店铺的后期发展绝对是一个重要的影响因素。不同地域的店铺租金有很大的区别,周围的市场有会有很大的区别。比如说你的麻辣烫店开到学校附近、写字楼附近、商业街,那么这些地段可能会带给你意向不到的客源量。其实是麻辣烫店的店铺大小,麻辣烫店不同于其他餐饮店,它对店铺的大小要求不高,35~100平米的店铺就要求够用了。

食材是麻辣烫店的主要支出部分,食材的采购能严重影响到你店铺在这一环节的支出。采购食材最好是到当地的菜市场,和老板搭好长期的合作关系,防止买到不新鲜的食材,因为食材的新鲜程度对食材的价格有很大的影响。

虽说麻辣烫店的规模不大,但它也不是一个人就能忙过来的,一个麻辣烫店一般需要聘请2-5个员工。员工的工资把控需要细心,若工资太低肯定留不住人,若工资成本过高,有会增加不少运营成本,因为餐饮店有一个饭忙点。