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蔬妃烫捞和麻辣烫冒菜有什么区别

发布时间:2018-05-23 10:32 | 来源:蔬妃烫捞

   在以前,非四川重庆地区的大家好像只知道麻辣烫,今年来才兴起了一些诸如冒菜烫捞之类的新名词,但是它们和麻辣烫有什么关系吗?

 
  麻辣烫是起源于四川的汉族特色小吃,重庆叫麻辣烫,与四川冒菜略有不同。其最主要特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
 
  而捞烫是采用40多种香料药材,经过漫长时间秘炼,熬煮成独一无二的麻辣汤头,符合现代人少油少盐,温补养生、营养健康诉求,具备麻而不燥、香辣浓郁、鲜而不腥、入口窜香等麻辣鲜香四大特点。具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的温和药膳滋补功能。
 
  就本质而言,这两种食物应该说同属一种体系,只不过做法不同,因此口味也有所不同。
 
  为什么早些时候没有听说过这个捞烫?难道是后来改良的菜式吗?为什么市面上没有看到做捞烫的品牌?
 
  其实捞烫早就存在了,近期出现在大众视野中要归根于大时代下的消费升级,与麻辣烫的重油重盐重口相比,捞烫的健康做法更受现代的人的青睐,符合人们对生活品质的追求。
 
  就目前而言,做捞烫的品牌并不多,市场也非常广阔。
 
  蔬妃捞烫在口味上最忠于传统,用选用18种食材熬汤,打破传统麻辣烫底料单一和重盐重油重口的做法,既保证了食材的新鲜与原味,又赋予了捞烫时尚健康的新理念。
 
  在品牌概念上,蔬妃的定位也比一般品牌要明确,他们很清楚自己要的是什么。价格18-25元之间的蔬妃捞烫将目标消费群体瞄准于一二线城市中的白领阶级,这群人对健康的诉求远远比食物本身要大得多,作为健康版麻辣烫的蔬妃捞烫是一个在合适不过的选择。
 
  在差异化和独特性上,蔬妃捞烫更注重视觉与味觉的双重享受,蔬妃捞烫的门店都是经过专门设计的,日式简约北欧风格为主基调,暖色调与线条的交错,极具设计感的美学体验,以及无处不在的绿植点缀,都与品牌"蔬妃"二字及品牌概念都相得益彰。
 
  
    如今烫捞行业十分火爆,各大城市门店人山人海,其健康时尚而又不缺乏美味口感的经验理念得到了越来越多人的认可和喜爱,加盟蔬妃烫捞已经成为一个新的行业热词,你还在犹豫什么不要让机会从你的手中溜走。